शकरकंद स्टार्च प्रसंस्करण की विस्तृत प्रक्रिया

शकरकंद और अन्य आलू के कच्चे माल के प्रसंस्करण के लिए, वर्कफ़्लो में आमतौर पर कई निरंतर और कुशल खंड शामिल होते हैं। उन्नत मशीनरी और स्वचालन उपकरणों के घनिष्ठ सहयोग से, कच्चे माल की सफाई से लेकर तैयार स्टार्च पैकेजिंग तक की पूरी प्रक्रिया को साकार किया जा सकता है।

स्वचालित स्टार्च उपकरण की विस्तृत प्रक्रिया:

1. सफाई चरण
उद्देश्य: स्टार्च की शुद्ध गुणवत्ता और स्वाद सुनिश्चित करने के लिए, और बाद के प्रसंस्करण की सुरक्षा और निरंतर उत्पादन के लिए शकरकंद की सतह पर रेत, मिट्टी, पत्थर, खरपतवार आदि जैसी अशुद्धियों को हटाना।
उपकरण: स्वचालित सफाई मशीन, मीठे आलू के कच्चे माल की मिट्टी की सामग्री के अनुसार विभिन्न सफाई उपकरण विन्यास किए जाते हैं, जिसमें सूखी सफाई और गीली सफाई संयुक्त उपकरण शामिल हो सकते हैं।

2. क्रशिंग चरण
उद्देश्य: साफ किए गए शकरकंदों को टुकड़ों या गूदे में पीसकर स्टार्च कणों को पूरी तरह से मुक्त करना।
उपकरण: शकरकंद कोल्हू, जैसे कि सेगमेंटर पूर्व-कुचल उपचार, और फिर शकरकंद का घोल बनाने के लिए फ़ाइल ग्राइंडर के माध्यम से पल्पिंग उपचार।

3. घोल और अवशेष पृथक्करण चरण
उद्देश्य: कुचले हुए शकरकंद के घोल में फाइबर जैसी अशुद्धियों से स्टार्च को अलग करना।
उपकरण: लुगदी-अवशेष विभाजक (जैसे ऊर्ध्वाधर केन्द्रापसारक स्क्रीन), केन्द्रापसारक स्क्रीन टोकरी के उच्च गति रोटेशन के माध्यम से, केन्द्रापसारक बल और गुरुत्वाकर्षण की कार्रवाई के तहत, शकरकंद के गूदे को स्टार्च और फाइबर को अलग करने के लिए जांचा जाता है।

IV. रेत हटाने और शुद्धिकरण चरण
उद्देश्य: स्टार्च की शुद्धता में सुधार करने के लिए स्टार्च घोल में महीन रेत जैसी अशुद्धियों को हटाना।
उपकरण: डिसेन्डर, विशिष्ट गुरुत्व पृथक्करण के सिद्धांत के माध्यम से, स्टार्च घोल में महीन रेत और अन्य अशुद्धियों को अलग करता है।

V. सांद्रता और शोधन चरण
उद्देश्य: स्टार्च की शुद्धता और परिशुद्धता में सुधार करने के लिए स्टार्च में प्रोटीन और महीन फाइबर जैसे गैर-स्टार्च पदार्थों को हटाना।
उपकरण: साइक्लोन, साइक्लोन की सांद्रता और शोधन क्रिया के माध्यम से, स्टार्च घोल में गैर-स्टार्च पदार्थों को अलग करके शुद्ध शकरकंद स्टार्च दूध प्राप्त किया जाता है।

VI. निर्जलीकरण चरण
उद्देश्य: गीला स्टार्च प्राप्त करने के लिए स्टार्च दूध में से अधिकांश पानी निकाल दें।
उपकरण: वैक्यूम डिहाइड्रेटर, जो शकरकंद के स्टार्च से पानी निकालने के लिए नकारात्मक वैक्यूम सिद्धांत का उपयोग करता है, जिससे लगभग 40% पानी की मात्रा वाला गीला स्टार्च प्राप्त होता है।

7. सुखाने का चरण
उद्देश्य: सूखे शकरकंद स्टार्च प्राप्त करने के लिए गीले स्टार्च में अवशिष्ट पानी को निकालना।
उपकरण: वायुप्रवाह ड्रायर, शुष्क स्टार्च प्राप्त करने के लिए शकरकंद स्टार्च को कम समय में समान रूप से सुखाने के लिए नकारात्मक दबाव सुखाने के सिद्धांत का उपयोग करता है।

8. पैकेजिंग चरण
उद्देश्य: शकरकंद स्टार्च को स्वचालित रूप से पैकेज करना जो आसान भंडारण और परिवहन के मानकों को पूरा करता है।
उपकरण: स्वचालित पैकेजिंग मशीन, निर्धारित वजन या मात्रा के अनुसार पैकेजिंग, और सीलिंग।