गेहूं ग्लूटेन ड्रायर का सिद्धांत

ग्लूटेन गीले ग्लूटेन से बनता है। गीले ग्लूटेन में बहुत ज़्यादा पानी होता है और इसकी चिपचिपाहट बहुत ज़्यादा होती है। इसे सुखाने में कितनी कठिनाई होती है, इसकी कल्पना की जा सकती है। हालाँकि, सुखाने की प्रक्रिया के दौरान इसे बहुत ज़्यादा तापमान पर नहीं सुखाया जा सकता, क्योंकि बहुत ज़्यादा तापमान इसके मूल गुणों को नष्ट कर देगा और इसकी अपचयन क्षमता को कम कर देगा। उत्पादित ग्लूटेन 150% जल अवशोषण क्षमता तक नहीं पहुँच पाता।
इसलिए, उत्पाद को मानक के अनुरूप बनाने के लिए, इस समस्या के समाधान के लिए निम्न-तापमान सुखाने का उपयोग करना आवश्यक है। हमारी कंपनी द्वारा डिज़ाइन किया गया ड्रायर पूरे सिस्टम को सुखाने के लिए एक परिसंचारी विधि का उपयोग करता है, अर्थात, सूखे पाउडर को पुनर्चक्रित करके छान लिया जाता है, और फिर अयोग्य सामग्रियों को परिसंचारी करके सुखाया जाता है। इस सिस्टम के लिए आवश्यक है कि निकास गैस का तापमान 55-60°C से अधिक न हो, और तापमान को एक स्वचालित तापमान नियंत्रक द्वारा नियंत्रित किया जाता है। इस मशीन द्वारा उपयोग किया जाने वाला सुखाने का तापमान 140-160°C के बीच होता है (तापमान स्वयं निर्धारित किया जाता है)।
यदि तापमान बहुत अधिक है, तो इग्निशन पंखा अपने आप बंद हो जाएगा। जब तापमान 3-5°C तक गिर जाता है, तो तापमान नियंत्रक इग्निशन पंखे को काम करना शुरू करने का निर्देश देता है, ताकि सूखा उत्पाद बहुत एक समान हो।