गेहूं स्टार्च प्रसंस्करण के लिए होमोजेनाइज़र

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गेहूं स्टार्च प्रसंस्करण के लिए होमोजेनाइज़र

होमोजीनाइजर प्रोटीन और स्टार्च कणों के बीच बंधन बल को धीरे-धीरे कमजोर कर देता है और पूरी तरह से अलग कर देता है। प्रोटीन में ग्लूटेनिन पॉलीमर और ग्लूटेनिन मैक्रोपॉलीमर गैर-सहसंयोजक बंधन जैसे हाइड्रोजन बॉन्ड और हाइड्रोफोबिक बॉन्ड द्वारा माइक्रोफाइबर बंडल बनाते हैं, ताकि प्रोटीन और स्टार्च कण समान रूप से मुक्त अवस्था में वितरित हो जाएं।


उत्पाद विवरण

मुख्य तकनीकी पैरामीटर

नमूना

शक्ति

(किलोवाट)

क्षमता

(वां)

जेजेडजे350

5

10-15

विशेषताएँ

  • 1यह एक ऐसा उपकरण है जो कुशलतापूर्वक, शीघ्रता से और समान रूप से एक चरण या कई तरल पदार्थों, ठोसों और गैसों को तरल के दूसरे असंगत सतत चरण में अलग करता है।
  • 2उच्च आवृत्ति रासायनिक पंप के संचलन के माध्यम से, समान रूप से और सावधानीपूर्वक रसायन में फैलाया जाता है।

प्रदर्शन का विवरण

समरूपीकरण प्रक्रिया के दौरान, गैर-ग्लूटेन प्रोटीन भी बहुत कमज़ोर शक्ति वाले नेटवर्क पॉलिमर बनाते हैं। जब ग्लूटेन नेटवर्क बनता है, तो वे ग्लूटेनिन पॉलिमर द्वारा निर्मित नेटवर्क गैप में प्रवेश करते हैं। उनके और ग्लूटेन नेटवर्क के बीच कमज़ोर सहसंयोजक बंधन और हाइड्रोफोबिक अंतःक्रियाएँ होती हैं। स्टार्च की तुलना में इन्हें धोना मुश्किल होता है।

फोटो 2532
面浆罐और 均质机4
003均质器01 होमोजेनाइज़र

आवेदन का दायरा

जिसका व्यापक रूप से गेहूं के प्रसंस्करण, स्टार्च निष्कर्षण में उपयोग किया जाता है।

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