गेहूं स्टार्च प्रसंस्करण के लिए होमोजेनाइज़र

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गेहूं स्टार्च प्रसंस्करण के लिए होमोजेनाइज़र

होमोजेनाइज़र प्रोटीन और स्टार्च कणों के बीच बंधन बल को धीरे-धीरे कमजोर और पूरी तरह से अलग कर देता है। प्रोटीन में ग्लूटेनिन पॉलिमर और ग्लूटेनिन मैक्रोपॉलीमर गैर-सहसंयोजक बंधन जैसे हाइड्रोजन बॉन्ड और हाइड्रोफोबिक बॉन्ड द्वारा माइक्रोफाइबर बंडल बनाते हैं, ताकि प्रोटीन और स्टार्च कण समान रूप से वितरित हो जाएं। स्वतंत्र राज्य।


वास्तु की बारीकी

मुख्य तकनीकी पैरामीटर

नमूना

शक्ति

(किलोवाट)

क्षमता

(वां)

JZJ350

5

10-15

विशेषताएँ

  • 1यह एक ऐसा उपकरण है जो कुशलतापूर्वक, जल्दी और समान रूप से एक चरण या एकाधिक तरल पदार्थ, ठोस और गैसों को तरल के दूसरे असंगत निरंतर चरण में अलग करता है।
  • 2उच्च-आवृत्ति रासायनिक पंप के संचलन के माध्यम से, समान रूप से और सावधानीपूर्वक रसायन में फैलाया जाता है।

प्रदर्शन का विवरण

समरूपीकरण प्रक्रिया के दौरान, गैर-ग्लूटेन प्रोटीन भी बहुत कमजोर ताकत वाले नेटवर्क पॉलिमर बनाते हैं।जब ग्लूटेन नेटवर्क बनता है, तो वे ग्लूटेनिन पॉलिमर द्वारा निर्मित नेटवर्क अंतराल में प्रवेश करते हैं।उनके और ग्लूटेन नेटवर्क के बीच कमजोर सहसंयोजक बंधन और हाइड्रोफोबिक इंटरैक्शन होते हैं।स्टार्च की तुलना में इसे धोना कठिन है।

फोटो 2532
面浆罐और 均质机4
003均质器01 होमोजेनाइज़र

आवेदन की गुंजाइश

जिसका व्यापक रूप से गेहूं के प्रसंस्करण, स्टार्च निष्कर्षण में उपयोग किया जाता है।

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